ｺﾞﾏ豆腐作り＠お寺ヨーガ

真光寺では月に１度のペースで、お寺ヨーガが行われています。

４月はヨーガとゴマ豆腐作り。
永平寺で修行してきた僧侶に教えてもらいます。

ゴマをするところからスタート。（写真ない。。(；△；)

で、すったゴマをさらし袋にいれて濾します。　　これを数回くりかえし、、

　火にかけ、くず粉を入れて混ぜていきます。

するとだんだんとろみがでてきます。　　なんと混ぜること４０分！！

　結構なねばりがあります。これを容器に移して固まるのを待ちます。

で、ゴマから出たゴマ殻でおかずを一品。刻んだ野菜を炒めて、そこにゴマ殻を投入！　

さっき作ったゴマ豆腐はおうちにもって帰った頃が食べごろ。
ですので、試食はあらかじめ僧侶が作っておいたゴマ豆腐を頂きます。　　きれい。

皆さん、ヨーガの後ですのでお腹がぺこぺこです。
ちょっとした精進料理。　

ヨーガとゴマ豆腐で心身共に健康に☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョウでした。